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新メニューやお酒の情報などをお届け

串揚げのおすすめ食材や新しい料理のご紹介をしています。旬の食材を使用した期間限定の料理や、こだわりの調理方法などについて詳しくお伝えし、ご来店時に食べてみたいと思っていただける情報をお届けいたします。また、各地から取り寄せた希少な銘酒やお酒と料理のペアリングの楽しみ方、飲み方などもご紹介いたします。

2026.09.09

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今日は重陽の節句です
今日は重陽の節句です。三月三日の桃、五月五日の菖蒲、七月七日の笹に比べると、九月九日はあまり知られていません。菊を飾って長寿を願う日で、五節句のなかでは一番地味な扱いを受けてい…

今日は重陽の節句です

今日は重陽の節句です。三月三日の桃、五月五日の菖蒲、七月七日の笹に比べる…

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2026.09.08

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九月に入って、夜が来るのが早くなりました
九月に入って、夜が来るのが早くなりました。つい先月までは十九時を過ぎても外が明るくて、仕事終わりでもまだ昼の続きのような気分でいられました。今は店を開ける頃には日が傾いていて、…

九月に入って、夜が来るのが早くなりました

九月に入って、夜が来るのが早くなりました。つい先月までは十九時を過ぎても…

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2026.09.07

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大学生や専門学生の皆さんは、夏休みがまだしばらく続きますよね
大学生や専門学生の皆さんは、夏休みがまだしばらく続きますよね。小中高が新学期に入って街の空気が切り替わったあとも、自分たちだけ休みが残っている。この時期の解放感は学生のうちにし…

大学生や専門学生の皆さんは、夏休みがま…

大学生や専門学生の皆さんは、夏休みがまだしばらく続きますよね。小中高が新…

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2026.09.06

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空がすっきりしない日が続いています
空がすっきりしない日が続いています。猛暑日が途切れて、少し息がつけるようになりました。とはいえ湿気は残っていて、体はまだ楽になりきらない。暑さが緩むときは、たいてい雨とセットで…

空がすっきりしない日が続いています

空がすっきりしない日が続いています。猛暑日が途切れて、少し息がつけるよう…

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2026.09.05

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揚げものの店なのに、と言われることがあります
揚げものの店なのに、と言われることがあります。さいの芽には冷たい一品や、締めのごはんものも置いています。串揚げ専門でやっているつもりはあるのですが、串だけを黙々と食べ続ける店に…

揚げものの店なのに、と言われることがあ…

揚げものの店なのに、と言われることがあります。さいの芽には冷たい一品や、…

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2026.09.04

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金曜の夜がやってきました
金曜の夜がやってきました。一週間が終わるという意味では同じはずなのに、九月の金曜は八月のそれと少し感じ方が違います。夏のあいだは休みや帰省が挟まって曜日の感覚が曖昧でしたが、今…

金曜の夜がやってきました

金曜の夜がやってきました。一週間が終わるという意味では同じはずなのに、九…

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2026.09.03

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串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません
串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません。高温の油に入れた瞬間、衣が壁になって中の食材を守ります。中では蒸されるように火が入っていく。だから海老はぷりっとしたまま、野菜は…

串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではあ…

串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません。高温の油に入れた瞬間、衣…

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2026.09.02

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串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません
串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません。高温の油に入れた瞬間、衣が壁になって中の食材を守ります。中では蒸されるように火が入っていく。だから海老はぷりっとしたまま、野菜は…

串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではあ…

串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません。高温の油に入れた瞬間、衣…

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2026.09.01

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九月に入りました
九月に入りました。カレンダーをめくったところで、暑さがすぐに引くわけではありません。それでも「八月」と「九月」では、目にしたときの気分が少し違う気がします。まだ何も変わっていな…

九月に入りました

九月に入りました。カレンダーをめくったところで、暑さがすぐに引くわけでは…

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2026.09.09

今日は重陽の節句です

今日は重陽の節句です。三月三日の桃、五月五日...
2026.09.08

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九月に入って、夜が来るのが早くなりました。つ...
2026.09.07

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空がすっきりしない日...

空がすっきりしない日が続いています。猛暑日が...
2026.09.05

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2026.09.04

金曜の夜がやってきました

金曜の夜がやってきました。一週間が終わるとい...
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串揚げの衣は、ただ包...

串揚げの衣は、ただ包んでいるだけではありません...
2026.09.02

串揚げの衣は、ただ包...

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居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げさいの芽 | ブログ

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今日は重陽の節句です

九月に入って、夜が来るのが早くなりました

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揚げものの店なのに、...

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金曜の夜がやってきました

金曜の夜がやってきました。一週間が終わるとい...

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大学生や専門学生の皆... 大学生や専門学生の皆さんは、夏休みがまだしばら...

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金曜の夜がやってきました 金曜の夜がやってきました。 一週間が終わるとい...

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