串揚げ×ワインの魅力！新たなペアリング体験を | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

こんにちは、串揚げさいの芽の善明です。投稿をご覧いただき、ありがとうございます。
今回は、串揚げとワインのペアリングについてご紹介します。

串揚げといえば、ビールやハイボール、日本酒と合わせるイメージが強いかもしれませんが、実はワインとも相性抜群なんです。特に、揚げ物のサクッとした食感とワインのフルーティーな酸味は、意外なほどよく合います。

ワインと串揚げの相性

ワインには赤・白・スパークリングといった種類がありますが、それぞれにおすすめの串揚げがあります。
• 白ワイン×魚介の串揚げ
例えば、キスの大葉巻きやエビなど、さっぱりとした魚介系の串揚げは、柑橘のような爽やかな酸味のある白ワインとよく合います。白ワインが持つフレッシュな味わいが、揚げ物の脂を程よくリセットしてくれます。
• 赤ワイン×お肉系の串揚げ
豚ヒレや牛ハラミのステーキなど、お肉を使った串揚げは、コクのある赤ワインと相性抜群。ワインのタンニンが、肉の旨味をさらに引き立ててくれます。
• スパークリングワイン×どんな串揚げにも◎
スパークリングワインの爽快な泡は、どんな串揚げとも合わせやすい万能タイプ。口の中をさっぱりさせてくれるので、次の一口がより美味しく感じられます。

さいの芽のワインメニュー

当店では、ワインにもこだわりを持ってご提供しています。
ヴェント、シャトーモンペラなど、串揚げとの相性を考えたワインをご用意。グラスでもボトルでも楽しめるので、気軽にご注文いただけます。

串揚げ×ワインという、新たな楽しみ方をぜひ試してみてください。きっと、いつもとは違った味わいを発見できるはずです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！