串揚げの醍醐味は、なんといっても揚げたてを一本ずつ味わえるこ | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

串揚げの醍醐味は、なんといっても揚げたてを一本ずつ味わえること。目の前でころもがきつね色に染まって、じゅわっと音を立てながら揚がっていく。あの待つ時間から、もうごちそうは始まっています。

熱々をひと口頬張れば、さくっと軽いころもの奥から、素材の旨みがあふれ出す。肉に魚介に野菜と、一本ごとに表情が変わるから、次はどれにしようと選ぶのもまた楽しい。塩でさっぱり、ソースでこっくり、その日の気分で味わい方を変えられるのもいいところです。

カウンター越しに揚がる様子を眺めながら、冷たい一杯をちびりと。なんてことのない平日の夜が、それだけで少し特別なものになります。

さて、今夜はどの一本から、いってみましょうか。

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