暑い日が続くと、こってりしたものより、さっぱりした一品に箸が | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

暑い日が続くと、こってりしたものより、さっぱりした一品に箸が伸びますよね。そんな時季にぴったりなのが、日替わりメニューの「山椒オイル香るタコのレモンカルパッチョ」です。

薄く切ったタコに、きゅっと搾ったレモン。そこにぴりっと爽やかな山椒オイルをまわしかけた一皿は、ひと口ごとに口の中がすっと涼やかになります。タコのこりっとした歯応えに、レモンの酸味と山椒の清涼感が重なって、いくらでも食べられてしまう。

揚げたての串揚げの合間に、こういう冷たくさっぱりした一品を挟むと、味に緩急がついて最後まで飽きずに楽しめます。冷酒との相性も抜群です。暑さで少し食欲が落ちぎみでも、これならするりと入っていきますよ。

夏の夜に、涼やかな一皿を添えて。

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