金柑たまたまとクリームチーズの春巻き、ハニーマスタード添え | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

金柑たまたまとクリームチーズの春巻き、ハニーマスタード添え。
金柑たまたまは、宮崎県産の完熟きんかんです。通常の金柑とは甘みの格が違う。その金柑たまたまを、クリームチーズとベーコンと一緒に春巻きの皮で包んでパリッと揚げました。

かじった瞬間、まずは春巻きの皮のサクサクとした食感。その奥からクリームチーズのまろやかなコクと、金柑たまたまの甘みと爽やかな酸味が一気に押し寄せてきます。そこにベーコンのちょっとした塩味と燻製の香ばしさが加わって、甘い、しょっぱい、酸っぱい、香ばしい、全部が口の中で重なる。仕上げのハニーマスタードがそれを一つにまとめてくれます。
串揚げ屋のメニューとしては意外かもしれませんが、お酒との相性が抜群なんです。特に白ワインや春限定のふわとろ白桃＆ラズベリーと合わせると、もう止まりません。

宗像市の居酒屋やレストランでも、なかなか出会えない組み合わせだと思います。赤間駅から徒歩一分の串揚げさいの芽で、ぜひ試してみてください。

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