串揚げとお酒の相性 | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

串揚げとお酒の相性

串揚げを食べながら、お酒を一口含む。その瞬間の幸せを、どう表現すればいいのでしょうか。
揚げたての串を口に運んだあと、冷たいビールを飲む。衣の油分が口の中から洗い流されて、また次の串を食べたくなる。この繰り返しが、なんとも心地いいのです。
日本酒なら、串の旨みと調和して、お互いを引き立て合う感覚があります。

面白いのは、串の種類によって合うお酒が変わること。魚介には白ワインやレモンサワー、肉類には赤ワインやハイボール。野菜はどんなお酒とも相性がいい。一本ずつ違う味わいを楽しみながら、お酒も変えてみる。そんな楽しみ方もできます。

もちろん、最初から最後まで同じお酒でゆっくり過ごすのもいいでしょう。好きなお酒と、好きなペースで。それぞれの楽しみ方があります。
二月も今日で終わり。明日からは三月です。季節の変わり目に、赤間駅からふらりと立ち寄って、串揚げとお酒のマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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