【秋の限定、はじめます】10–12月だけの味を揚げたてで🍂 | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

【秋の限定、はじめます】10–12月だけの味を揚げたてで🍂

今月から12月まで、秋の限定メニューをご用意いたします。“香り・旨み・余韻”を主役に、最初の一口から季節が立ち上がるラインナップです。

🍄 大黒本しめじの天ぷら
肉厚の食感と香りを活かして軽やかに揚げます。まずは塩で香りを立たせて、次に天つゆで旨みを広げてお楽しみください。

🍗 手羽中の一夜干し唐揚げ
下味を含ませて一晩寝かせ、外はカリッと中はしっとりと揚げます。油切れがよく、思わず盃が進みます。

🍢 銀杏串
ほろ苦さと香ばしさが秋らしい一串です。薄塩仕立てで、噛むほどに甘みが顔を出します。

日本酒は“秋の四選”をご用意いたしました。冷でも燗でもお出しできます。
🍶 しらぎく 吟の夢 … きれいな口当たりと軽やかな余韻です。しめじの香りと相性がよいです。
🎃 たかちよ ハロウィンラベル … ジューシーで華やかに広がります。手羽中のカリッと感に合います。
🍶 十旭日 ひやおろし … 落ち着いた旨みと伸びのある後口です。銀杏のほろ苦さをやさしく受け止めます。
🍶 荷札酒 紅桔梗 … 香り高くなめらかで、締めの一杯にもおすすめです。

ペアリングの目安は、しめじ×しらぎく 吟の夢／手羽中×たかちよ／銀杏×十旭日。最後は紅桔梗で余韻を整えていただく流れが好評です。温度帯や合わせ方はスタッフにお気軽にご相談ください。

※秋限定は12月までの提供で、仕入れ状況により数に限りがございます。売り切れ次第終了となります。ご予約の際に「秋限定目当て」とお伝えいただけますと、ご案内がスムーズになります。

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