【ピリッとさっぱり | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

【ピリッとさっぱり。さいの芽のオイキムチ】

「もう少し何かつまみたい」「ちょっと口の中をリセットしたい」
そんなタイミングにこそ頼んでほしいのが、さいの芽の「オイキムチ」です。

見た目は真っ赤で辛そうに見えますが、実際はピリッとする程度の優しい辛さ。
むしろ、キュウリならではの瑞々しさやシャキッとした歯ごたえが際立ち、食べ進めるうちに箸が止まらなくなる一品です。
しっかり冷えた状態でお出しするので、揚げ物や肉系の串を食べた後の口直しとしてもぴったり。
油っこさをさっぱり流してくれるので、気持ちもお腹もリセットできます。

仕込みは、キュウリを乱切りにした後、特製の調味液にしっかり2日ほど漬け込むところから。
ただ辛いだけでなく、キムチの持つ甘味や酸味をバランス良く引き出し、食べやすさを追求しています。
程よく味が染みたキュウリは、中まで味が入っていながらも、噛むとじゅわっと水分があふれ、キムチらしい風味が広がります。

おすすめのシーンは、おつまみ感覚で一品追加したい時や、串揚げを堪能した後にもう少し何か食べたい時。
また、串を一通り食べ終えた後でも「もう少し何かつまみたい」と感じたときに最適な存在です。
箸休めとしても非常に優秀で、卓上にこれがあるだけでお酒の進み方も変わるはずです。

合わせるドリンクは、爽快なハイボールやキンキンに冷えた生ビールがおすすめ。
揚げ物の後のさっぱり感をさらに引き立ててくれる組み合わせで、飲みながらの会話も弾むこと間違いなしです。
お酒を飲まない方にも人気で、ウーロン茶や炭酸水とも好相性。辛すぎないので食べやすく、どんな方にもおすすめできます。

ピリ辛好きの方はもちろんですが、「辛いのは苦手かも」と思っている方にこそ試していただきたいオイキムチ。
辛味に頼るだけではない、キュウリの甘さや旨味を生かした自信作です。
乾杯のタイミングに最初の一品として、または箸休めとしてもぜひご注文ください。
お客様からも「これがあると助かる」「最後にちょっと食べたくなる」と声をいただくことが多い、さいの芽の定番スピードメニューです。

赤間駅徒歩1分、宗像市の串揚げさいの芽で、揚げ物やお肉の合間にさっぱり食べられるオイキムチをお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

#串揚げ #さいの芽 #宗像グルメ #宗像居酒屋 #宗像市グルメ #宗像市居酒屋 #赤間グルメ #赤間居酒屋 #オイキムチ