【選べる3種のソースで楽しむ！ジューシー唐揚げ】 | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

【選べる3種のソースで楽しむ！ジューシー唐揚げ】

外はカリッと、中は肉汁がじゅわっと溢れる、揚げたての唐揚げ。
串揚げさいの芽の「唐揚げ」は、食感も味も妥協なし。お店で手間ひまかけて仕込み、衣はパリッと鶏肉は驚くほどジューシーに仕上げています。

唐揚げの美味しさの秘訣は2度揚げ。
一度目は鶏肉の中まで火を入れながら余分な水分を飛ばし、二度目で衣をパリッと香ばしく。
さらに揚げたての熱々のうちに特製のタレにどっぷり浸すことで、ジューシーさを損なわずしっかりと味を染み込ませています。
使用する鶏肉は国産若鶏を厳選し、肉の柔らかさと旨味をしっかりと活かせるよう仕込みから徹底しています。

そして、さいの芽の唐揚げの大きな魅力はソースを選べること。
「ふつう」「ネギダクソース」「南蛮」の3種からその日の気分に合わせて選んでいただけます。

まずは「ふつう」。
王道のニンニク醤油ベースで、迷ったらこれ！と言いたくなる自信作。
ガツンと香るニンニクの風味と濃いめの醤油ダレが、唐揚げの旨味を最大限に引き出します。

続いて「ネギダクソース」。
微塵切りにした白ネギをたっぷり使い、コチュジャンや甜麺醤（テンメンジャン）を効かせた醤油ベースの特製ソースに混ぜ込んでいます。
甘辛くコクのある味わいに、ネギのシャキシャキ感と香りが絡んで、お酒が止まらなくなる一品です。

最後は「南蛮」。
ネギダクソースに自家製タルタルをかけた南蛮風は、しっかり濃い味の中にまろやかさが加わり、もう一口、もう一口と箸が止まりません。
ジューシーな唐揚げと濃厚タルタルのコンビネーションはまさに反則級。

どのソースも自慢ですが、迷ったらまずは「ふつう」、ちょっと冒険したいときは「ネギダクソース」や「南蛮」を選んでみてください。
一度食べたら次は違う味に挑戦したくなる、そんな楽しみ方もできます。

シーンとしては、メインのおかずとしてしっかり食べたいときはもちろん、お酒のお供にもぴったり。
串揚げを楽しんだ後の〆として、ご飯と一緒にガッツリ食べるのもおすすめです。
お酒が飲めない方は白ご飯を片手に、唐揚げ定食気分で満足いただけるボリューム感も魅力です。

合わせるドリンクは、やっぱり生ビールやハイボールが王道。
唐揚げのジューシーさと濃厚なタレを、シュワッとした喉ごしが最高に引き立ててくれます。
揚げ物×炭酸系ドリンクの最強タッグで、暑い夜も楽しく美味しい時間を過ごしていただけるはずです。

赤間駅徒歩1分、宗像市の串揚げさいの芽で、揚げたての唐揚げをソースを選んでお楽しみください。
皆さまのご来店をお待ちしております。

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