【ちょっと特別な一杯、産土】 | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

【ちょっと特別な一杯、産土】

「乾杯の日本酒、何にしようか…」
そんなとき、ぜひお試しいただきたいのが「産土（うぶすな）」です。

このお酒、実は“日本酒の概念が変わる”と言っても過言ではない一本。
熊本県・花の香酒造が手がけるこの「産土」は、甘み・酸味・旨みが絶妙なバランスで絡み合い、さらにほんのり発泡感もあるという、まさに“味のレイヤーが重なる”不思議な日本酒です。

さいの芽では、この夏の限定メニューとして「産土」をご用意しています。おすすめのタイミングは、一杯目。冷えたお猪口で、まずは喉を潤しながら、料理との相性を確かめてみてください。

器は、1合の徳利と、お客様の干支にちなんだイラスト入りのお猪口でご提供しています。ちょっとした遊び心と、日本酒らしいしっとりした空気感を一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

どんな料理と合わせるのがおすすめかと聞かれたら、まずは「豚ヒレ」や「キスの大葉巻き」を挙げたいと思っています。
肉の旨味にも、魚の繊細さにも、どちらにも寄り添えるのがこの産土の魅力。口に含んだ瞬間の酸味と甘みが、食材の輪郭を引き立ててくれるんです。

また、産土はその名の通り、“生まれた土地”への想いが込められた酒。自然派らしい、やや濁りを残したスタイルで、まるでワインのようにグラスで香りを楽しむのも一興です。

この夏だけの限定ラインナップの中でも、「ちょっと特別な一杯」としてぜひ味わっていただきたい一品です。
常連の方にも、初めての方にも、印象に残る酒になることを願っています。

宗像市赤間駅すぐ、串揚げさいの芽で。
この夏、少しだけ贅沢な日本酒の世界をお楽しみください。

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