【まずはここから | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

【まずはここから。さいの芽串】

初めてご来店の方に、ぜひおすすめしたいセットがこちら。
その名も「さいの芽串」。

「どれから食べたらいいかわからない」
「とりあえず気になるものがたくさんある」
そんなときに、迷わず頼んでいただきたいお得なセットです。

この「さいの芽串」は、肉・野菜・海鮮をバランスよく詰め込んだ6本セット。
定番の里芋やエビは毎回入っていますが、残りの具材はその日の仕入れ状況や旬に応じて変化します。
「今日は何が入ってるかな？」というワクワク感も含めて、ちょっとした“くじ引き気分”を味わっていただけるかもしれません。

6本セットの中には、いろんなジャンルの素材がギュッと詰まっていて、
その分、素材ごとに揚げ時間を変える繊細な調整が必要になります。
例えば、ホクホクした食感が魅力の里芋はじっくりと。
プリッとしたエビはサクッと仕上がるよう、手際よく油から引き上げる。
各素材のポテンシャルを最大限に引き出せるよう、善明が一本ずつ丁寧に仕上げています。

味付けは、とんかつソース・タルタルソース・お塩の3種類を添えてご提供。
どれをどの素材に合わせるかは、お好みで。
もちろん、何もつけずに素材の旨味を感じていただいてもOKです。

この「さいの芽串」は、6種類で構成されたセットメニュー。
「ちょっとずつ色んな味を楽しみたいけど、まだまだ他の串も食べたい」
そんな声にも応えられるボリューム感に設定しています。

名前が似ている「おまかせ串」は、最大20本を1本ずつ順番にご提供する“流れ”のセットですが、
「さいの芽串」は最初の一皿にぴったりの、看板セットメニュー。
“店の名前を冠したセット”というだけあって、
その日の味のバリエーションや食感のコントラストをしっかり考えて構成しています。

串揚げを気軽に楽しみたい方も、しっかり味わいたい方も、
まずはこの「さいの芽串」から、ぜひお試しください。

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