【フワフワ食感がクセになる、豆腐天串】 | 居酒屋は福岡県、宗像市の串揚げ さいの芽 | ブログ

【フワフワ食感がクセになる、豆腐天串】

見た目はシンプル。でも、一口かじればきっと印象が変わるはず。
今回ご紹介するのは、串揚げメニューの中でも「意外とリピーターが多い一品」、豆腐天串です。

衣の中には、フワフワの豆腐とカニのすり身を合わせた特製の練り物がぎっしり。
口に入れた瞬間にふわっと広がる軽やかな食感は、まさに天ぷらのようでもあり、かまぼこのようでもあり。
なのに、しっかりとした食べ応えもある不思議な一串です。

この豆腐天串、じつは“そのまま食べてほしい串”の代表格でもあります。
特製のすり身は、カニの風味を生かしたやさしい味わい。
そのままでお召し上がりいただいても、しっかり美味しさを感じていただけるように仕上げています。
もちろん、お好みで塩やタレをつけていただくのもOKですが、まずは何もつけずにひと口どうぞ。

また、フワフワの食感とヘルシーな印象から、「ちょっと揚げ物を休憩したいけど、串はまだ食べたい！」というときの間の一串としてもおすすめです。
女性のお客様や、健康を気にされる方にも好評いただいています。

合わせるお酒は、あえての日本酒。
カニのすり身の上品な旨味と、豆腐のまろやかさが、日本酒のすっきりとした風味とぴったり。
串揚げといえばビールやハイボール、という方にも、ぜひこの組み合わせを試していただきたいです。

肉や野菜の串が並ぶ中で、ちょっと異色な存在の豆腐天串。
でもその“変化球”感こそが、串揚げの楽しみ方のひとつだと考えています。

串揚げさいの芽では、定番からちょっと変わったものまで、幅広く取り揃えています。
ぜひ、今日の気分にぴったりな一串を見つけてください。

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